Klippfisk-eksporten til nye høyder

En rekke ildsjeler på Nord-Vestlandet sørger for at klippfisk som matressurs og kultur er på full fart tilbake. Samtidig er klippfiskeksporten vår større enn noen gang.

Knut Garshol knytter musklene i fingrer og armer – tar kraftig tak og «røyter» den store klippfisken på disken i den lille spesialbutikken rett ved rådhuset. Alle foto: Tom Haga/Privat

Klippfiskeksperten knytter musklene i fingrer og armer – tar kraftig tak og «røyter» klippfisken på disken i den lille spesialbutikken rett ved rådhuset.

For våre abonnenter

Kjære leser. Denne artikkelen er forbeholdt våre abonnenter.

<br>

Digital

100 dager for 100 kr

Helg + Digital

- Papiravisen levert hjem fredag og lørdag
100 dager for 100 kr

Komplett

- Papiravisen levert hjem mandag til lørdag
100 dager for 100 kr

Neste artikkel

Norsk sjømatnæring satte ny eksportrekord