– Oppskriften til sildesuppa står i boka «Sild og potet», som ble utgitt i 1918, sier Per A. Borglund, kjent som matspaltist i Nationen, og redaktør for Norges største matmagasin, Mat fra Norge.
Hverdagskost og festmiddager i 100 år
Mye har forandret seg i matveien siden Nationen kom ut første gang i 1918. Det viser de 100 oppskriftene fra de 100 åra vi skal servere gjennom året. Vi har latt en gjeng glade sjetteklassinger smake datidens hverdags-kost.
Per A. Borglund har funnet fram 100 oppskrifter, ett for hvert år Nationen har eksistert. Alle blir presenter i avisa gjennom året, men han slipper unna med å lage den første av dem, sildesuppa. Foto: Siri Juell Rasmussen
Neste artikkel
Norske insekter slår an i utlandet