Fra Aske til ilden i Oste-VM i Bergen

I fjor deltok Bo Jensen i verdensmesterskapet i Oste-VM i London. Nå skal mannen bak en av suksess-ostene Aske, i ilden i oste-VM på nytt.

Satser hardt: Bo Jensen har fått ost på tann og satser på en medalje under Oste-VM i november. Her med fjorårets vinnerost som er en håndlaget liten ost laget av rå geitmelk. Osten er dekket med et lag aske, med en kritthvit kjerne. Osten er lett syrlig og har god melkesmak. Foto: Privat

For å være helt sikker på å klare utfordringene syntes han det var tid for å hente inn fransk ekspertise for å utvikle flere oster til mesterskapet.

For våre abonnenter

Kjære leser. Denne artikkelen er forbeholdt våre abonnenter.

<br>

Digital

100 dager for 100 kr

Helg + Digital

- Papiravisen levert hjem fredag og lørdag
100 dager for 100 kr

Komplett

- Papiravisen levert hjem mandag til lørdag
100 dager for 100 kr

Neste artikkel

Eventyret om budeia og kraftkaren