Fra Aske til ilden i Oste-VM i Bergen

I fjor deltok Bo Jensen i verdensmesterskapet i Oste-VM i London. Nå skal mannen bak en av suksess-ostene Aske, i ilden i oste-VM på nytt.

Satser hardt: Bo Jensen har fått ost på tann og satser på en medalje under Oste-VM i november. Her med fjorårets vinnerost som er en håndlaget liten ost laget av rå geitmelk. Osten er dekket med et lag aske, med en kritthvit kjerne. Osten er lett syrlig og har god melkesmak. Foto: Privat

For å være helt sikker på å klare utfordringene syntes han det var tid for å hente inn fransk ekspertise for å utvikle flere oster til mesterskapet.

For våre abonnenter

Kjære leser. Denne artikkelen er forbeholdt våre abonnenter.

<br>

Gratis digitalabonnement

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før

Gratis komplettabonnement

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før
- Papiravisen levert hjem fredag og lørdag

Neste artikkel

Lundteigen rasar mot bondetap: - Lurer folk