sau

Sau, geit, kje og høne. Når og kvifor forsvann desse råvarene frå norske butikkhyller? Og kan REKO-ringane bety eit comeback?

80 norske deltakarar er klare til å vise fram norsk mat og reiseliv på den best besøkte messa i Berlin 17.–26. januar.

Ein ny prognose viser underdekning av svinekjøtt i år. Nortura avlyser dermed dugnaden blant svinebønder.

– Fleire av sauene stod med vatn til knea, seier redningsmann Odd Terje Heimen.

Fall i forbruk og produksjon av raudt kjøtt pressar innteninga til bøndene, ifølgje Bondelaget, som seier bøndene må tilpasse seg marknaden.

Engrossalet av raudt kjøtt gjekk ned med 4500 tonn i fjor. Produksjonen fall nær 12.000 tonn, men reguleringslagera krympa på langt nær tilsvarande.

Sauebonde Hanne Næss i Gausdal blei møtt av eit grotesk syn i fjøset sitt laurdag morgon.

Ida Vaa Johnsen forsker på trivsel hos meitemark og jordspising blant sauer. Svarene hun finner, er nyttige når gamle skytefelt skal tilbakeføres til naturen.

Julesalet har gjort kraftige innhogg i reguleringslagera av svinekjøtt. Ved nyttår vil det vere mindre svin på lager enn på lenge, melder Nortura.

Sauementaliteten har ført til at sauen er blitt fryst ut av det norske samfunnet. Vi sjekket hva morgendagens kokker kan lage av det ålreite dyret.