grillmat

I et par hektiske måneder skal de rene amatører fø en hel nasjon med matlaging på ekstraordinært lavt nivå, er Per Borglunds kommentar om norske grillvaner. Han har skrevet ukas Helgemat-spalte.

Salget av pølser og koteletter går så det suser i finværet, men det må enda mer grilling til for å tære på det store lageret av svinekjøtt.

Lege sammenligner bearbeidet kjøtt med røyking.

Svinebønder er kraftig provosert over at prisen på grisar ikkje har gått raskare opp. – Vi har blødd lenge nok, seier dei.

Rekordsommaren har ført til at lagra av norsk svinekjøtt kan vere tømt alt til veka. Det kan gi meir import av svinekjøtt.

Fint vær gir nytt liv til svinebransjen. Grillene bugner over av flintsteik og grillribbe, og det betyr etterlengtede penger i kassa for grisebøndene.