Riktig pakkemetode gjør at kyllingfilet holder seg lenger

Kyllingfiletene holder seg gode lenger når de pakkes i CO₂-gass. Gassen får noen bakterier til å vokse dårligere, mens andre gir mindre vond smak og lukt.

Anlaug Ådland Hansen på Nofima har testet kylling som er pakket med forskjellige metoder. (Foto: Georg Mathisen)
Anlaug Ådland Hansen på Nofima har testet kylling som er pakket med forskjellige metoder. (Foto: Georg Mathisen)
Kjære leser. Denne artikkelen er forbeholdt våre abonnenter.

Digital

Bestill

10 uker for 10 kr

Neste artikkel

Dette sier Tyskland om Norges eksportbegrensning