Annonse
Annonse
Annonse
Annonse

Nå kan disse selges som mat

Svenskene tillater at insekter selges som mat.

Gresshopper, som vist på bildet, kan i tillegg til sirisser og melorm selges som mat i EU-land. Foto: Terje Pedersen / NTB
Gresshopper, som vist på bildet, kan i tillegg til sirisser og melorm selges som mat i EU-land. Foto: Terje Pedersen / NTB

Det er på grunn av en ny tolkning av EU-regler at endringen skjer, skriver Sveriges Radio.

– Endelig kan kokker, restauranter og matprodusenter utvikle nye, spennende produkter med disse ingrediensene, sier insektskokk Ola Albrektsson til kanalen.

Det har ikke vært noen tradisjon for å selge insekter som matvare i Europa, selv om det er utbredt i land som Mexico, Thailand og Kina. Derfor må EU-kommisjonen først vurdere om det kan utgjøre en helserisiko for forbrukerne før det kan defineres som en matvare.

Annonse

Den nye EU-avgjørelsen gjør at sirisser, gresshopper og melorm i en overgangsperiode kan selges som matvarer.

– Insekter, akkurat som andre dyr, kan få virus og bakterier. De kan innta for eksempel tungmetaller sammen med maten. Men hvis selskapene produserer dette på en måte så du ikke kan få det, fjernes de store risikoene, sier Astrid Walles i den statlige etaten Livsmedelsverket til kanalen.

I Norge har blant andre Meny solgt brød med melormer. På Voss dyrker Larveriet melorm til snacks og bakst.

Neste artikkel

EU nådde sine klimamål for 2020, men det blir tøffere å nå målene for 2030