Definisjonen rommer både små og store lokalmatprodusenter, som Tine og Nortura.
– Farlig å undergrave lokalmat-begrepet
Matmerks definisjon av lokalmat favner også store produsenter. Hanens leder er skeptisk dersom den undergraver forbrukerens forståelse av lokalmat.
Neste artikkel
Frå akademia til matproduksjon: — Det handlar om det store perspektivet