Brød og øl av algar kan vere i sal om få år

Næringsrikt algebrød og algeøl er produkt som kan stå i butikkhyllene om nokre år.

Mikroalgar: Algeforskar Kari Skjånes skal sjå nærare på potensialet for bruk av mikroalgar som ingrediens i mat, drikke og fiskefôr. Foto: Erling Fløistad
Mikroalgar: Algeforskar Kari Skjånes skal sjå nærare på potensialet for bruk av mikroalgar som ingrediens i mat, drikke og fiskefôr. Foto: Erling Fløistad

Det er forventa at jordas befolkning vil vekse til ni milliardar i 2050, og behovet for protein og umetta feittsyrer i kosten er sterkt aukande.

Kjære leser. Denne artikkelen er forbeholdt våre abonnenter.

Digital

Bestill

10 uker for 10 kr

Neste artikkel

Landbrukskonferanse med klima og bærekraft på agendaen