Geitemelk – angår det oss?

Unik råvare: For at forbrukerne skal få smaken på produkter av geitemelk trengs markedsreguleringen som sikkerhetsnett, skriver kronikkforfatteren. Foto: Mariann Tvete
Unik råvare: For at forbrukerne skal få smaken på produkter av geitemelk trengs markedsreguleringen som sikkerhetsnett, skriver kronikkforfatteren. Foto: Mariann Tvete

For å forstå nåtiden må vi se litt historisk på ting. Geita var småbrukerens ku, het det i gamle dager. Allsidig og altetende. Urter, bladvekster og gress rikt på næring står øverst på menyen, og geita er en fantastisk utnytter av naturen, gjerne der ingen skulle tru at nokon kunne bu.

Kjære leser. Denne artikkelen er forbeholdt våre abonnenter.

Digital

Bestill

3 uker gratis

Komplett

Bestill

3 uker gratis

Neste artikkel

Lønn og ledelse