helgemat

Det ligger et måltid mot den evige sne. Finnmark står øverst på ønskelista etter koronaen.

Jeg er i ferd med å bli en karbonademann. Igjen, får jeg si. I min ungdom var karbonader det beste og mest fornemme man kunne få av kjøttmat.

Selv storm i et vannglass skaper bølger. Ekstra ramsalt blir det når nordlendingen Halvar Ellingsen kaster seg inn i diskusjonen.

En gang fantes det bare 60 typer ost i hele Norge.

Mye fisk og sau, lite biff og pizza i fjorårets 366 middager.

Har du fryseren full av bær, frukt og sopp? Ta det opp, og lag smakfulle julegaver som vil smelte på tunga. Marmeladedamen gir deg oppskriftene.

Hellstrøm snobber ned, mens mange slurver med korrekturen.

Hvis du bare skal lese én bok om griser i år, bør du av mange gode grunner velge den eneste 2020-utgivelsen innen denne snevre litteratursjangeren.

Listen over de 40 finalistene i konkurransen Det Norske Måltid i Stavanger i februar er til å bli sulten av. Men den gjør meg også trist.

Riktig utstyr er viktig på jakten, det vet alle. Hva med litt stuet hummer, portvin og curaqao?