Ingun Grimstad Klepp

Vi har fått en ny regjering som har gitt etter for landbrukets krav om at drøvtyggerne våre ikke skal ilegges klimaavgift. Men hva om det snille lammet får juling i Brussel fordi ikke alle beregninger som skal brukes i forbrukerrettet miljømerking er samme ulla?

Hvordan kan vi produsere færre ting, ta bedre vare på det vi har, og utnytte råvarer, inkludert biprodukter fra landbruk, best mulig? Norsk historie er stappfull av kunnskap om dette. La oss bruke den, og la sauen stå i sentrum.