Mange av foredlingslinjene som ikke har fått navn enda, ga flotte surdeigsbrød ved prøvebaking.  Foto: Randi B. Frøseth, NIBIO
Mange av foredlingslinjene som ikke har fått navn enda, ga flotte surdeigsbrød ved prøvebaking. Foto: Randi B. Frøseth, NIBIO

Godt brød med moderne hvetesorter

Kornet fra de norske, foredlede hvetesortene Mirakel og Seniorita gir gode brød i moderne bakerier. Nå viser forskning at sortene også gir flotte surdeigsbrød med håndverksbakst.

Kjære leser. Denne artikkelen er forbeholdt våre abonnenter.

Digital

Bestill

10 uker for 10 kr

Neste artikkel

Eplebonde og journalist skal gi råd til landbruksministeren