
Dagens storforbruk av storfe og kylling er ikke bra for miljøet, sier Carl-Gustav Thulin ved Sveriges jordbruksuniversitet. Han mener det burde satses mer på kaninavl og bruke mer kjøtt fra kaniner til middag.
Lei av indrefilet og mørbrad? På nyåret finner du dragebiff, lårbiff og flat iron steak i dagligvarebutikken. Og biffen er, tro det eller ei, norsk.
Kjøttkaker står sterkere som middagsmat, viser en ny undersøkelse. Men mors gamle oppskrift får stadig flere utfordrere.