Urgammel og verneverdig

Nordmenn er de eneste i verden som lager og spiser pultost.

Eldgammel mattradisjon: Nordmenn er de eneste i verden som lager og spiser pultost. Pultostprodusent Helen Davey holder tradisjonen vedlike hjemme på gårde i Solør. Alle foto: Siri Juell Rasmussen

– Pultosten er urgammel og kulturhistorisk veldig verdifull, sier Helge Hagen. Brumunddølen har skrevet bok om den. Det er verdens eneste bok om osten, som kun finnes i Norge. Landet som har verdens eneste pultostfabrikk, men også en god håndfull lidenskapelige, små pultostprodusenter. Som igjen selger osten til de eneste i verden som spiser den.

For våre abonnenter

Kjære leser. Denne artikkelen er forbehold våre abonnenter.


Digital

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før
1 mnd til kun kroner 1,-

Helg+Digital

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før
- Papiravisen levert hjem fredag og lørdag
1 mnd til kun kroner 1,-

Komplett

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før
- Papiravisen levert hjem mandag til lørdag
1 mnd til kun kroner 1,-

Neste artikkel