Henriette Schønberg Erken – Norges første matmor

Ingen her til lands har skrevet flere kokebøker enn Henriette Schønberg Erken. Samtidig lærte hun hundrevis av husmødre om sunt kosthold.

Matmor: I nesten to generasjoner lærte Henriette Schønberg Erken (t.h.) husmødre om riktig kosthold, i tillegg til å skrive en mengde kokebøker. Her står hun ved datidens kjøleskap. Foto: Ukjent/NTB scanpix

Norges matmor

Maren Caroline Henriette Schønberg Erken (1866–1953)

Norsk husholdningslærer og kokebokforfatter.

Bodde og drev husholdningsskole på Dystingbo ved Hamar.

Ga ut sitt hovedverket, «Stor kokebok for store og små husholdninger» i 1914.

I 1951 hadde de solgt i 230.00 eksemplarer.

Boka regnes som en klassiker blant kokebøker, og en uuttømmelig skattkiste for generasjoner av matglade nordmenn.

Et grepa kvinnfolk

For våre abonnenter

Kjære leser. Denne artikkelen er forbehold våre abonnenter.


Gratis digitalabonnement

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før

Gratis komplettabonnement

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før
- Papiravisen levert hjem fredag og lørdag

Neste artikkel