– Vi skaper verdi av noe som ikke hadde verdi

I Valnesfjord lager gründerne Mathilde og Håvard Winther smaksfest, og arbeidsplasser av krokete gulrøtter. Restressursen til bonden blir nå gulrotmarmelade og pesto.

Samboerparet Mathilde og Håvard Winther har sammen etablert bedriften Han Sylte. – Vi er opptatt av bærekraft og skaper nå verdi på en ressurs som bonden før måtte kaste, sier Mathilde. Foto: Solfrid Sande

For våre abonnenter

Kjære leser. Denne artikkelen er forbeholdt våre abonnenter.

<br>

Digital

100 dager for 100 kr

Helg + Digital

- Papiravisen levert hjem fredag og lørdag
100 dager for 100 kr

Komplett

- Papiravisen levert hjem mandag til lørdag
100 dager for 100 kr

Neste artikkel

Nå kan du stemme på hvem som skal bli årets lokalmatgründer