Denne vinteren har jeg fått smaken for pirrende norske safter. Når jeg stikker tunga i et glass fyldig og fersk eplemost fra saftpressa på Sauar gard, trenger jeg knapt å lukke øynene for å få fornemmelsen av varm sensommer. Jeg har åpnet ganen for en ny verden av frukt og bærsafter produsert på små og store gårder og presserier rundt i Norge. Her er det produkter, nyanser, smaker og bruksområder som jeg skulle ønske jeg kunne veldig mye mer om.
Og jeg undrer meg på hvorfor i all verden norske aviser bruker fast spalteplass på anbefaling av utenlandske jordbruksprodukter, fremfor disse mye mer spennende norske, kortreiste og trendy drikkene?
Under omleggingen av Nationen i fjor, prioriterte avisen å kutte ut den faste vinspalten. Faktisk var dette den eneste spalte der av avisa tok et lite skritt til side for kritisk nyhets- og reportasjejournalistikk av forhold rundt landbruk og matproduksjon. Der ett jordbruksprodukt ukentlig fikk spesielt rosende omtale og varme anbefalinger av avisen selv – helt på grensen til tekstreklame.
Det siste tiåret har vinspaltene tilsynelatende blitt obligatoriske for landets aviser, blader og nettsteder. Begrunnelsen er stort sett at dette er stoff som interesserer leserne og som selger. Men gjennom å koble alkoholvarer til historie, kultur, natur, fest og hygge har alkoholbransjen fått en PR som mangler sidestykke i norsk historie. Mye peker mot at redaksjonenes vinomtaler bidrar til å alminneliggjøre og øke alkoholbruken, og dermed også helseproblemene.
Landets mest trendy restauranter har fulgt godt nok med i tiden til å ta inn nye og spennende saftsorter som de presenterer for sine kunder med like kyndig og selvfølgelig mine som med vin. Gourmetfikserte venner av meg skryter av de lekre mostene de har kjøpt i lokale utsag i Lier. Og da ungenes volleyballag gjestet Sylling, roste både foreldre og barn den lokale solbærdrikken som smakte både nytt og annerledes.
Jeg fryder meg over at bærpressene har lyktes så fantastisk med markedsføringen. Og jeg gleder meg over en økende anerkjennelse av at det finnes en flora av vanvittig gode drikker uten alkohol. Fersk forskning som viser at opptil hvert hundrede barn som fødes i Norge kan ha blitt påført en alkoholrelatert skade, har gjort meg takknemlig for alle trender som bidrar til at det er kult for unge kvinner å drikke saft.
Mitt tips til Nationen er å legge seg fremst på den nye bølgen av helsebegjær og stolthet over norske smaksvarianter. Som ivrig leser setter jeg stor pris på at avisa har prioritert bort den ukentlige anbefalingen av alkoholprodukter. Nationen har en viktig rolle meningsbærer. Og som premissleverandør i presentasjonen av norsk landbruk. Nettopp derfor bør redaksjonen satse på spalteplass som byr på de beste norske drikkene, og gi oss bedre råd en tabloidene gjør om hva vi bør helle i glassene.
Hanne Cecilie Widnes, sosiolog og generalsekretær i IOGT i Norge
Publisert: 15.01.2010 10:02
