- Billig mat er en ulykke

Generaldirektøren i det anerkjente International Food Policy Research Institute i Washington, Jonathan von Braun, mener mat har vært underpriset veldig lenge, med det resultat at vi har forbrukt altfor mye, skriver Bergens Tidende.

Bruker mer enn vi produserer

- Hvert eneste år de siste ni årene har verdenssamfunnet spist mer enn det har produsert, og nå er matlagrene våre neste tomme, påpeker Braun, og fortsetter:

- Vi er allerede kommet dit at vi ikke produserer nok mat til en sunn diett for alle, og verdens befolkning bare øker, sier han og spår at æraen med billig mat garantert er over.

- Gigantisk utfordring

Generaldirektøren ved International Food Policy Research Institute (IFPRI) mener utsiktene til at verdens befolkning kan telle nær ni milliarder mennesker om rundt år 2050 er en gigantisk utfordring for verdenssamfunnet.

- Vi vet simpelthen ikke hva vi skal gjøre for å løse denne utfordringen, sier han.

Må investere i jordbruket

Kunnskap mener han vil være ekstremt viktig framover, og han mener vi må investere i jordbruk og mat i et helt annet omfang enn i dag. Og han mener verden må forske på hvordan matproduksjonen kan bli bedre.

Går i feil retning

Braun mener verden må vokse seg ut av matvarekrisen ved å produsere mer mat og stimulere jordbruket, men han frykter at verden går i motsatt retning.

Han viser til at vi i steden for tiden er i ferd med å krympe oss ut av krisen. Finanskrisen og de dårlige tidene vil kanskje føre til at etterspørselen etter mat går noe tilbake en stund, og der med til at prisene går ned.

- Krisen ikke over selv om matprisene faller midlertidig

- Men matvarekrisen er ikke over selv om prisene skulle falle litt, la det være helt klart. Matvarekrisen er først over den dagen verdens fattige får nok å spise, sier generaldirektør Jonathan von Braun i det anerkjente International Food Policy Research Institute (IFPRI) i Washington.

Ris - et være eller ikke være

Wayne Jones, leder for OECDs divisjon for handel med mat, mener rislagrene er like viktige for Kina, Japan og Korea som oljelagrene i USA.

- Klarer de ikke sørge for tilstrekkelig med mat til befolkningen, bli lederne kastet. For disse landene er rislagrene like viktig som oljelagrene i USA. Prisen spiller ingen rolle, lagrene må være fulle, sier Jones.

- Den grusomme sannhet

Han mener det viktigste ikke er landenes folketall, men inntektsnivået.

- Det er håndterlig hvis Afrika dobler folketallet. Men hvis de samtidig dobler inntektsnivået, er det krise. Det er den grusomme sannheten, sier Jones.

- Å være bonde er verdens viktigste yrke

Styreleder i Worldwatch Institute International, Øystein Dahle, har i lang tid kjempet for å få mer oppmerksomhet rundt problemstillingen han mener er viktigere enn de fleste andre her i verden.

- Jeg har sagt det i årevis: Den viktigste jobben som finnes på jorden er å produsere mat, det kommer bare til å bli tydeligere og tydeligere for oss, sier han.

- Knapphet vil gi dramatisk prisøkning

Han mener verdens evne til å se framover og å forebygge, er helt katastrofal.

- I det øyeblikk det blir knapphet på mat, øker prisene voldsomt. Forskjellen på litt for lite og litt for mye er dramatisk i det globale matmarkedet, sier Dahle til Bergens Tidende .