Det er amerikanere som nylig har sluppet en forskningsrapport som har sirkulert i medier den siste tiden.
Rapporten slår fast at et ukentlig forbruk på seks egg, er ok - mens syv egg derimot øker risikoen for tidlig død, særlig blant menn rammet av sukkersyke.
Konsernsjef i Danæg, Jan Klarskov Herniksen, rister på hodet over det han oppfatter som pølsevev.
- Det er vanvittig at forskerne kan bruke så mye tid og så mye ressurser på et usaklig dokument som dette. I denne undersøkelsen har man tilsynelatende ikke kikket på respondentenes sundhetsvaner i det hele tatt. Man har altså over hodet ikke tatt i betraktning om respondentene ellers lever sundt, trener, røyker eller noe annet. Vi kan kun se hoderistende på mens forbrukerne skremmes av slikt vrøvl, sier han til Landbrugraadets ukemagasin FoodCulture, ifølge Landbruk.dk.
Han understreker at eggbransjen er lydhøre overfor saklig, vitenskapelig forskning.
- Men det her betrakter vi absolutt ikke som saklig, vitenskaplig forskning, slår Henriksen fast.
Publisert mandag 21.04.2008 kl. 18:00
Siste innenriks
