Slakter gris på gammelt vis

På voksende måne i over 60 år har Alf og Lars på Lesja vært med på tradisjonell slakting av julegris. Nye generasjoner i Gudbrandsdalen står i kø for å lære.

Bygdeslakter Alf Riise på Lesja klar med skoldekniven – og gudbrandsdøler i alle aldre følger med. Alle foto: Bård Bårdløkken

Når månen vokser og snø og is legger seg over fjellbygdene nord i Gudbrandsdalen slipes slakteknivene. Samtidig damper det fra store vasskjeler når skoldevann klargjøres for slakting av julegrisen rundt om på gårdene.

For våre abonnenter

Kjære leser. Denne artikkelen er forbehold våre abonnenter.


Digital

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før
8 uker for 199,-

Helg+Digital

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før
- Papiravisen levert hjem fredag og lørdag
8 uker for 249,-

Komplett

- Tilgang til alle artikler på nationen.no
- Papiravisen som e-avis kl. 21.00 kvelden før
- Papiravisen levert hjem mandag til lørdag
8 uker for 299,-

Neste artikkel