Et lite plastlignende underlag som legges under jordbærene før de plastpakkes kan forlenge lagringstida med opp til to dager. Brukt til innpakking av frukt kan lagringstida økes med opp til 30 dager uten at kvaliteten forringes, hevder produsenten.
Det var den engelske supermarkedkjeden Marks &Spencer som var like etter nyttår først ute med å lansere innpakninga på jordbær.
Hemmeligheten i det plastlignende underlaget er innholdet av leire og andre mineraler som absorberer etylenet som utvikler seg i pakningen. Etylen er et plantehormon som får plantene til å modne og deretter til å utvikle mugg.
Den engelske avisa The Guardian skriver at andre emballasjeprodusenter har snust på den samme typen teknologi, men at den har vært for kostbar å innføre. Marks &Spencer lover på sin side at de ikke vil velte kostnadene over på kunden.
Beregninger supermarkedkjeden har gjort viser at den nye innpakningen vil føre til at de vil kaste minst 4 prosent mindre jordbær enn i dag.
- Denne nye teknologien er en vinn-vinn produkt for kundene våre. Ikke bare vil jordbærene smake bedre lengre, det vil også føre til at vi kaster mindre mat og at kundene våre slipper å tenke på at de må spise jordbærene like raskt etter å ha kjøpt dem, sier Hugh Mowat i Marks &Spencer.
Blir forsøkene med jordbær vellykket vil Marks &Spencer pakke også andre typer bær med den nye pakkemetoden.
Firmaet som har utviklet den nye teknologien heter It's Fresh Ltd. De hevder at det samme plastlignende underlaget også kan brukes på frukt, og at lagringstida for frukt på kjøle kan økes med opptil 30 dager.
Supermarkedkjeden Tesco's har begynt å pakke avocado med den nye teknologien, og Steven Deeble i Tesco hevder på produsentens hjemmeside at de regner med å kunne forlenge salgstiden av avocadoer fra Torres med 4-6 uker.
Det neste fruktslaget It's Fresh er i gang med forsøk på er pærer, som er en vanskelig frukt å lagre.
Et lite plastlignende underlag som legges under jordbærene før de plastpakkes kan forlenge lagringstida med opp til to dager. Brukt til innpakking av frukt kan lagringstida økes med opp til 30 dager uten at kvaliteten forringes, hevder produsenten.Det var den engelske supermarkedkjeden Marks &Spencer som var like etter nyttår først ute med å lansere innpakninga på jordbær.
Absorberer plantehormon
Hemmeligheten i det plastlignende underlaget er innholdet av leire og andre mineraler som absorberer etylenet som utvikler seg i pakningen. Etylen er et plantehormon som får plantene til å modne og deretter til å utvikle mugg.Les også: Utenlandske jordbær snart like gode som norske
Den engelske avisa The Guardian skriver at andre emballasjeprodusenter har snust på den samme typen teknologi, men at den har vært for kostbar å innføre. Marks &Spencer lover på sin side at de ikke vil velte kostnadene over på kunden.
Beregninger supermarkedkjeden har gjort viser at den nye innpakningen vil føre til at de vil kaste minst 4 prosent mindre jordbær enn i dag.
- Denne nye teknologien er en vinn-vinn produkt for kundene våre. Ikke bare vil jordbærene smake bedre lengre, det vil også føre til at vi kaster mindre mat og at kundene våre slipper å tenke på at de må spise jordbærene like raskt etter å ha kjøpt dem, sier Hugh Mowat i Marks &Spencer til The Guardian.
Blir forsøkene med jordbær vellykket vil Marks &Spencer pakke også andre typer bær med den nye pakkemetoden.
Også for frukt
Firmaet som har utviklet den nye teknologien heter It's Fresh Ltd. De hevder at det samme plastlignende underlaget også kan brukes på frukt, og at lagringstida for frukt på kjøle kan økes med opptil 30 dager.Les også: Mer bruk av «best før»
Supermarkedkjeden Tesco's har begynt å pakke avocado med den nye teknologien, og Steven Deeble i Tesco hevder på produsentens hjemmeside at de regner med å kunne forlenge salgstiden av avocadoer fra Torres med 4-6 uker.
Det neste fruktslaget It's Fresh er i gang med forsøk på er pærer, som er en vanskelig frukt å lagre.
Les også: Superkjøling øker holdbarheten
Denne artikkelen ble første gang publisert på norsklandbruk.no. Les her
