Samefolkets dag feires 6. februar over hele Norge.
Samenes nasjonaldag har siden 2004 vært en offisiel norsk flaggdag. Samefolkets dag er lagt til i dag den 6. februar fordi det var på denne dagen i februar 1917 det første samiske landsmøte, med representanter fra både nord- og sørområdene, både norsk og svensk side - avholdt i Trondheim.
Samefolkets er en markering som også elevene ved Nes barneskole på Hedmark har lært å holde i hevd. Fast takst på menyen denne dagen er samenes festmåltid bidos —kokt reinkjøtt i gryte med grønnsaker —med hjemmelaget multefromasj til dessert.
—Siden jeg begynte som lærer i mat og helse ved skolen har jeg servert bidos til over 200 elever i våre sjetteklasser, sier Marit Sendstad.
Hun mener at også andre barneskoler rundt om i landet burde tenke på den samiske tradisjonen.
Samisk kultur
—Jeg synes vi skylder samisk kultur den respekten, sier Marit Sendstad.
Festbidosen på Nes barneskole lages med kortreiste råvarer og reinsdyrkjøtt fra de åpne vidder. Samefolkets dag markeres dessuten med en egen utstilling på skolen.
—Vi har mye å lære av hvordan samene vet å gjøre nytte av hele dyret. Ungene synes i det hele tatt det er stas å lære om urbefolkningens kultur —dessuten er det programfestet i Kunnskapsløftet.
Skikkelige råvarer
Sendstad forteller at skolen har fått tak i ettkilospakninger av reinkjøttet. Kjøttet er av god kvalitet og kommer fra Røros, der dyrene er slaktet. Det eneste aberet med reinkjøttet er at det er så fryktelig dyrt, mener Sendstad.
—Vi har brukt 1773 kroner på de 10 kiloene som har gått med til å lage bidos til 52 elever. Det er en avskrekkende pris som jeg mener landbruksministeren bør se nærmere på, sier Sendstad.
Hun inviterer gjerne statsråden på middag til neste år. Elevene ved Nes barneskole skal også få lære om sjøsamisk kost. Da står det stekt laks på menyen slik samene har for vane å tilberede et godt måltid fra havet eller de mange flotte lakseelvene i nord.
