- Dette er bedrifter som alle representerer norsk kultur og tradisjon på sitt aller beste, sier Landbruks- og matminister, Lars Peder Brekk.
- Jeg er oppriktig stolt av det de bringer med seg til Tyskland.
Sjekk lista med alle de norske utstillerne
Statsråden skal selv besøke messen på åpningsdagen, og han føler seg trygg på at de mange som besøker Grüne Woche, vil ta vel imot det brede spekteret av lokale norske produkter.
15 bedrifter
Fra Fjord-Norge alene reiser hele 15 produsenter til Tyskland. De har hjemmeadresseri Rogaland, Hordaland, Møre og Romsdal og Sogn og Fjordane. I tillegg er fire kokker engasjert for å presentere de ulike mat- og drikkevarene.
Det er Innovasjon Norge som har tatt initiativet til deltakelsen. Elin Hjortland, leder av Lokalmatprogrammet, sier at en regional satsing er viktig for å få til en varig utvikling innen mat og reiseliv.
- Grüne Woche er et event som setter fart i den regionale samhandlingen, sier hun.
Nylig var de vestlandske deltakerne samlet i Bergen, både for å bli kjent med hverandre og ikke minst få kunnskaper om de ulike produktene som skal presenteres.
Smake og bli kjent
- Her er ypperlige råvarer å arbeide med, sier Gunnar Nagell Dahl, en av kokkene som skal sørge for at tyskere, og andre som besøker Grüne Woche, får lyst til å komme både til Undredal og Svanøy, for å oppleve miljøet og historien bak de lokale produktene.
Turisme er nemlig en svært viktig årsak til at Innovasjon Norge bruker så mye tid, krefter og ikke minst penger på å profilere Vestlandet gjennom mat og drikke.
Åse Marie Evjen, som arbeider med det tyske markedet innenfor Fjord Norge, sier at nettopp mat og drikke ligger øverst på turistenes liste over hva de ønsker å oppleve når de kommer til Vestlandet.
- Og det er den lokale matopplevelsen de vil ha, sier Evjen.
