Årets beste eplemoster er kåret

Ferskpresset eplemost har opplevd en voksende interesse de siste årene, og er nå i ferd med å bli det rådende alkoholfrie alternativet til vin.

Vinmonopolet hadde senest i forbindelse med novemberslippet fokus på alkoholfrie fruktmoster og kan melde om økt salg. Fra i fjor, som var første år for slik satsing, til så langt i år, er økningen på 31 prosent.

1. desember ble konkurransen Årets beste eplemost arrangert.

-Vi legger stor vekt på eplemostens egenskaper på matbordet, sier juryleder Aase E. Jacobsen, ansvarlig redaktør i Apéritif.

Med seg i juryen hadde hun Linda Frostestad og Céline Vannson, begge Kulinarisk Akademi.

—Men aller viktigst er selvsagt generell kvalitet og balanse mellom syre og fruktfylde, påpeker Jacobsen.

Bildeserie: Ønsker velkommen til «eplevelser» på eplegård i Hurum

Egne menyer i premie
Premien til vinnerne er at Det Norske Kokkelandslaget, med kaptein Jostein Medhus i spissen, utvikler egne menyer tilpasset den enkelte most.

I konkurransen Årets beste eplemost ble det blindsmakt i alt 36 eplemoster fra samtlige av landets viktigste epleregioner, som Hardanger, Sogn, Midt-Telemark og Lier-traktene. Mostene ble delt inn i to klasser, eplemoster av én eplesort og eplemost av flere sorter.

Arrangør er Norsk Eplefest i samarbeid med Apéritif og Kulinarisk Akademi.

Renest er best
-Stadig flere gårder får produsert sin egen eplemost, basert på ulike eplesorter og —blandinger, og med sine egne historier. Med denne kåringen vil vi få fram mangfoldet og stoltheten for de ulike produktene, sier leder for Norsk Eplefest, Eivind Lønheim, som er initiativtaker til kåringen.

Den ble gjennomført som en semifinale hvorfra de tre beste i hver klasse gikk videre til finalen. Generelt er kvaliteten noe høyere i den første kategorien enn den andre.

-Det kan synes som om det er lettere å få fram en klar aromaprofil med én eplesort enn med flere. Men det finnes altså unntak hvilket de tre finalistene i klassen blandingseplemoster beviser, sier juryleder Aase E. Jacobsen.

Resultater:

Rene eplemoster
1.Økologisk eplemost frå Sogn - DiscoveryAmble gård, Kaupanger
2.Økologisk eplemost frå Sogn - AromaAmble gård, Kaupanger
3.Eventyrmost fra Nordre Lindheim - SummerredKarine Nybøle og Anders T. Høibø, Gvarv

Blandingseplemoster
1.Vill blandingSagaplant, Akkerhaugen
2.Eventyrmost fra Nordre Lindheim, Åkerø og Summerred Karine Nybøle og Anders T. Høibø, Gvarv
3.Eventyrmost fra Nordre Lindheim, Katja / Discovery Karine Nybøle og Anders T. Høibø, Gvarv