Historiske Gloppen Hotell i Sandane i Nordfjord er kåret til Norges beste spisested langs veien.
Vinneren av Ganefart ble offentliggjort under konferansen Mat og reiseliv i Voss onsdag kveld.
Vanskelig valg
Juryen er glad for at arbeidet med å plukke ut en vinner har vært vanskelig.
- Det viser stort engasjement, interesse og også kunnskap om det som er verdigrunnlaget til selve konkurransen, sier jurymedlem Kathrine Kleveland fra Norges Bygdekvinnelag til nationen.no.
Resten av juryen har bestått av landbruks- og matminister Lars Peder Brekk, direktør Gunn Ovesen i Innovasjon Norge og kokk Charlotte Mohn.
Foregangssted
Her er juryens begrunnelse for å kåre Gloppen til beste spisested:
«Årets Ganefart vinner er tydelig kvalitetsbevisst. Fra kjøkkenet kommer de lekreste hjemmelagete retter, råvarenes kvalitet er utsøkt og kjøkkensjefen viser stolthet frem hvem som er leverandører. Her nevnes den gården eller produsenten råvarene kommer fra, på menyen. Årets vinner er et godt eksempel for mange, og vil være noe å strekke seg etter for andre spisesteder. Det kan sies å være et foregangssted.
Årets vinner integrerer mat og reiseliv, her er eksempelvis vilt på menyen og mulighet for jakt og fiske er et tilbud til gjestene. Spisestedet befinner seg i et hotell, og aktivitet der skaper ringvirkninger for andre aktører. Stedet har fått et nytt produksjonskjøkken for eksempel.
Gjester kan kjøpe matvarer fra Fjordameny på stedet. Kjøkkensjefen betaler også mer for det lokale kjøttet enn vanlig for å sikre seg gode produkter til riktig tid. Stedet var regionsvinner i 2008.»
Juryen er opptatt av at alle kan bli bedre, også de som ser ut til å være av ypperste klasse.
- Om vi skulle gi et lite råd, så går det an å ha en barnemeny uten bruk av pommes frites, påpeker juryen.
Åtte regionvinnere
— Jeg bruker gjerne det som finnes av lokale råvarer. Det skulle bare mangle, jeg bor i et av Norges beste klima for frukt og grønt, har kjøkkensjef Bodil Fjellestad på Gloppen tidligere sagt til Nationen.
Hotellet ble kåret til nasjonal vinner av Ganefart i konkurranse med sju andre spisesteder som var vinnere i sine regioner.
I alt 207 spisesteder deltok i årets konkurranse, og nesten 3000 tips kom inn om spisesteder fra hele landet.
