Innovasjon Norge har i samarbeid med Norges Bondelag og Hanen utviklet en uavhengig markedsføringskanal for gode norske spisesteder.
Norwegian Foodprints skal guide turister til spisesteder som prioriterer lokale råvarer, kvalitet og den gode historien.
Bakgrunnen for det nye konseptet er at etterspørselen etter spisesteder som serverer hjemmelaget mat med norske råvarer og lokal identitet stadig blir større.
Jevn strøm av søkere
Spisestedene som får kvalitetsstempelet Norwegian Foodprints kommer med på et digitalt kart som presenteres på Norges mest besøkte reiselivsguide, visitnorway.no.
- Vi tror lett tilgjengelig informasjon vil øke oppslutningen om stedene som serverer god norsk mat, sier prosjektleder Elin Hjortland i Innovasjon Norge til Aftenposten.
Siden startskuddet gikk i juni har 37 spisesteder over hele landet fått status som Norwegian Foodprints. Strømmen av nye søkere er jevn.
- Drahjelp for skjulte perler
- Dette vil være en drahjelp for skjulte perler i Norge. Mens mange serveringssteder tror at alle besøkende vil ha pølser, pizza og hamburger, er virkeligheten faktisk motsatt. Så snart gode norske alternativer presenteres, foretrekkes de av turistene. Italienere og spanjoler kommer hit for å smake det unike, ikke en dårlig kopi av det de har hjemme, sier Hjortland til Aftenposten.
Noen av kriteriene for å bli tatt opp i Norwegian Foodprints-programmet, er at maten skal være norsk, laget fra grunnen av lokale råvarer med geografisk tilhørighet til sin region, minimum tre av hovedrettene skal være basert på lokale råvarer og norske retter skal ha norske navn.
Se hele listen over godkjente spisesteder i Norwegian Foodprints her.
